猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(凝神静气的意思 凝神静气是成语吗chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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