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牛肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉(ròu)，防(fáng)止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过(guò)多(duō)的牛(niú)肉(ròu)，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是(shì)一种河(hé)北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省(shěng)的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润(rùn)的感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃(chī)的仍是(shì)要数(shù)美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火(huǒ)后(hòu)以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当地名甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处吃之(zhī)一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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