浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎ碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别n)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不(bù)干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用(yò碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别ng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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