落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为(选择复句例子十个，选择复句例子5个wèi)各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程选择复句例子十个，选择复句例子5个序也可(kě)以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们(men)分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次(cì)发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)选择复句例子十个，选择复句例子5个论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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