酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断扩充，对人(rén)才的(de)需求也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在(zài)学(xué)习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cā选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好n)饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业(yè)，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运(yùn)研(yán)究(jiū)占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实践教学(xué)，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客(kè)人的各(gè)种不同的角色(sè)，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并(bìng)且学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的(de)知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何(hé)正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基(jī)层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前(qián)大部分(fēn)从业(yè)者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践(jiàn)经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的(de)水平根(gēn)本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的(de)心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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