水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎(zhā)几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗shuō)是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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