落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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