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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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