挑选(xuǎn)长南(nán)瓜的时分，我们能够(gòu)在瓜皮外表悄悄掐一下，老长南(nán)瓜往往是皮厚(hòu)坚实，即便用(yòng)力掐(qiā)也很难(nán)掐动，这样的(de)长南瓜，吃起来才(cái)又(yòu)甜又起沙，不(bù)过悄悄(qiāo)掐一下就很简(jiǎn)单(dān)留下(xià)疤痕，这样的长南瓜比较嫩，口感是比较脆的(de)。

　　2、外表(biǎo)带(dài)霜。

　　挑(tiāo)长南瓜其实和(hé)挑冬瓜(guā)是相同的(de)，外表(biǎo)带有一层白(bái)霜(shuāng)的长南瓜是最好的，这样(yàng)的长南瓜又甜，用绵软。

　　3、看长南瓜的纹(wén)理。

　　这个挑(tiāo)选办法与西瓜相似，长南(nán)瓜与西瓜相同，外表是有一道道的纹(wén)理的，挑(tiāo)选长南瓜的时分一定要挑(tiāo)选纹理明晰(xī)的，并且(qiě)长南(nán)瓜的纹理越深越粗(cū)，则表明(míng)这个长(zhǎng)南瓜(guā)在成长(zhǎng)过程中充沛的吸收(shōu)到了阳光和(hé)水(shuǐ)分，这(zhè)样(yàng)的长南瓜口感(gǎn)也就越甜(tián)。

南(nán)瓜怎样挑选又糯又甜 来教教我们吧

　　1、看色彩：南瓜一般有(yǒu)两(liǎng)个(gè)种类：蜜本(běn)南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要(yào)挑选橙色(sè)的，外皮(pí)偏绿证(zhèng)明老练度不行;买京绿栗南(nán)瓜(guā)则以深(shēn)绿色为佳，色彩深(shēn)一些证明老练(liàn)度高。

　　按种类挑选南瓜时，最好对它的(de)特性有所了(le)解，紧记它(tā)老练时的姿态，这样(yàng)才(cái)干买到好(hǎo)南瓜。

　　 2、看外形(xíng)：挑选外形完好的南瓜，假如你(nǐ)选(xuǎn)购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些小斑驳或突(tū)起，这并不影响南(nán)瓜的质量。

　　这是由于南瓜在(zài)成(chéng)长时遭到(dào)虫咬或划伤，南瓜(guā)排泄出少数黏液来(lái)维护创伤，一段时间今聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯后这些粘液(yè)会凝结变硬，南瓜外(wài)皮上就会(huì)呈(chéng)现小斑驳或突起，并不影响食用。

　　 3、掐外皮(pí)：用大(dà)拇指的(de)指(zhǐ)甲将南瓜的(de)外(wài)皮稍稍用力掐一(yī)下，假(jiǎ)如感觉南瓜外(wài)皮比(bǐ)较坚(jiān)固，那么，这样的南瓜(guā)便是老南瓜;反之，假如(rú)一(yī)掐(qiā)就破，则证明老练度不行(xíng)，这样(yàng)的南瓜(guā)口感较差。

　　 4、拍一拍：将南瓜托在(zài)手上，用另一只手去拍(pāi)，假(jiǎ)如声响发闷，感觉南(nán)瓜的内(nèi)部结构十分紧实，就证明南瓜的老练度比较高。

　　别的，相同(tóng)巨细的南瓜(guā)，重的那个老练度(dù)更好。

　　 5、看瓜瓤：切开(kāi)南瓜时，假如感(gǎn)觉(jué)瓜瓤十分(fēn)坚固，这样的(de)南瓜口感(gǎn)又面(miàn)又沙，并(bìng)且甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色(sè)彩多(duō)为金黄色，色彩较深的，老练度高;反(fǎn)之(zhī)，假如色(sè)彩浅浅的(de)，就证明老(lǎo)练度就不(bù)行。

　　别的，瓜籽(zǐ)丰满也是南瓜老(lǎo)练度高(gāo)的体现之(zhī)一。

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