燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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