新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一(yī)种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次)时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是(shì)热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补(bǔ)益身体的(de)作用(yòng)的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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