柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的(de)暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程(暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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