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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带(dài)的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一。

台湾是省还是市 台湾是省会吗　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆(dǎn)蛋白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不(bù)可多得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国东南(nán)沿(yán)海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属(shǔ)物(wù)种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻体(tǐ)边(biān)缘细胞(bāo)的特征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养(yǎng)细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和(hé)医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有分布，但亚(yà)热(rè)带至(zhì)温带海(hǎi)域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自(zì)然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要是(shì)条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其生(shēng)长，是一(yī)个广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基(jī)础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术的(de)提高，养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到(dào)江苏(sū)南(nán)通(tōng)和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占(zhàn)全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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