新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

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鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是(shì)加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的(de)食用(yòng)量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi东隅已逝桑榆非晚是什么意思)，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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