猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　实属和属实区别在哪，实属与属实的区别猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shu实属和属实区别在哪，实属与属实的区别ǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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