竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分网(wǎng)状部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则(zé)会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它比较难(nán)清理的地方都要注意(yì)去洗干净(jìng)就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部(bù)分，切(qiè)口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到它变得透但(dàn)却(què)又不烂(làn)、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色会(huì)变暗。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热(rè)水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水还是(shì)热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者(zhě)唯(wéi)一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(biàn)的时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡(pào)的时间也不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪(sūn)中(zhōng)所含(hán)的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的(de)营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质、氨(ān)基(jī)酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需(xū)要(yào)的氨基(jī)酸比例，食(shí)用(yòng)后可以(yǐ)为(wèi)人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰(tán)、久咳不止(zhǐ)等(děng)症(zhèng)状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹(zhú)荪，可以(yǐ)起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有效地降(jiàng)低人体(tǐ)内的热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口(kǒu)舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造(zào)成较大的(de)刺激，因此在(zài)吃(chī)的时候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来(lái)说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据自身的(de)肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食用(yòng)后出(chū)现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类，具有一定的(de)过敏性，食用后(hòu)容易出(chū)现过(guò)敏的症状，因(yīn)此对于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前(qián)最好是(shì)先(xiān)做(zuò)好过敏源测(cè)试，确定(dìng)不(bù)过敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富(fù)的营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所需要的能量。

　　二、具有明只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机(jī)体调(diào)节(jié)功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量元素(sù)，维持(chí)人体正常的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高(gāo)机(jī)体(tǐ)消(xiāo)化吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另外竹(zhú)荪(sūn)的花(huā)瓣要(yào)去掉一部分，只(zhǐ)保(bǎo)留叶(yè)和茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪(sūn)的(de)部(bù)分(fēn)花瓣(网(wǎng)状结(jié)构的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开水冲(chōng)泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生(shēng)素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称糖(táng)度(dù)丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽(yá)糖(táng)醇(chún)、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的(de)上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节(jié)中老(lǎo)年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体(tǐ)和预(yù)防疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗(xǐ)就好(hǎo)了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗(cū)又(yòu)老的部(bù)分去掉，保(bǎo)持(chí)伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了sǔn)放入油锅，直到越来越透明(míng)但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下(xià)来。

　　这时我们需要马上把它(tā)捞出(chū)来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下(xià)，一定要保(bǎo)证(zhèng)完(wán)全冷藏，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会(huì)比较(jiào)暗(àn)，非常容易造(zào)成(chéng)熟后松散变质的情况。

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