无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙张学良多高，少帅张学良多高伴(bàn)应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装一(yī)般(bān)都会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这些(xiē)蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡(jī)蛋(dàn)可以(yǐ)放心(xīn)食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用(yòng)日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相对来说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外(wài)表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)没有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来(lái)开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制和(hé)解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边(biān)的(de)危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识(shí)，标出可食时(shí)间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多地区都是(shì)有(yǒu)无(wú)菌蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的(de)调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了(le)巴氏(shì)消毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食(shí)品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一(yī)系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就张学良多高，少帅张学良多高了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌(jūn)，可能仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都是(shì)有保质期的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃(chī)完。

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