落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更(gèng)1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真正留住客户。

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