柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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