鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不(bù)小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么(me)有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再(zài)加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加生水因(y分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例īn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例