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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材(cái)料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhō天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音ng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的(de)奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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