柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢(ne)如(rú)果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡(dàn)的话是不(bù)影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期(qī)放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点)中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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