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柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了,柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

  如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用的(de),如果酒味比(bǐ)较重,而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用(yòng)了。

  柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

  柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能吃。

  1、柿饼酒味很(hěn)淡,并且打(dǎ)开(kāi)之后,一(yī)会儿就没有了的(de)话,食(shí)用(yòng)的时(shí)候也是没有酒味的(de),这种柿钠的摩尔质量是多少,碳酸钠的摩尔质量饼还是可以食用的。

  2、若酒味较重,并(bìng)且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味,那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

  扩展(zhǎn)资料

  柿饼中有大量的(de)碳水化合物,因此在长期放(fàng)置的过(guò)程中,碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精,因(yīn)此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

  酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间(jiān),待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正常食(shí)用了(le),不会影响身体健(jiàn)康。

  柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物,具(jù)有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作(zuò)用,再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温(wēn)度很低,因此可以抑制细菌的滋生,可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼,因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

  参考资料来源:百度百科-柿饼

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