年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(n嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷ián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道(dào)更好。

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