九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示-惠安汇通石材有限公司

九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的(de)原(yuán)味年糕上九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红枣等。