风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生-惠安汇通石材有限公司

风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生出前(qián)会(huì)从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dō风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生ng)季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时(shí)间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的(de)时(shí)候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋(dàn)白质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中一小部(bù)分可溶(róng)性(xìng)蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失(shī)并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。