辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱1cc的水等于多少克，1cc水是多少克性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽1cc的水等于多少克，1cc水是多少克量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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