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关(guān)东(dōng)煮汤底需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换(huàn)一(yī)次汤底的,在每天(tiān)早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后(hòu),随(suí)着每(měi)次(cì)客人点(diǎn)单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以到了(le)晚上(shàng)汤会变少(shǎo),到了下班(bān)就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会(huì)浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看到(dào)关东(dōng)煮会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮到(dào)了水面上，而且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了一(yī)些，这(zhè)又是为什么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实(shí)心的，为什(shén)么(me)会(huì)增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是(shì)外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(f加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水ú)球，就会浮到水面上(shàng)。

关东(dōng)煮为什么(me)煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分(fēn)流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质的边音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大(dà)部(bù)分已不(bù)是日本(běn)的原(yuán)始口味，且(qiě)在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江南北(běi)的小吃，源自日(rì)本(běn)关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美(měi)，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就(jiù)会(huì)发现，关东煮铁格子里的(de)食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底，但(dàn)食(shí)材即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以保温，以免(miǎn)食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可(kě)以。

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