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中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜>

　　今(jīn)日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持(chí)续升(shēng)高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物(wù)/旅游客(kè)流(liú)屡创新(xīn)高，目前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订(dìng)单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部(bù)分食(shí)客自带(dài)白酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和(hé)当(dāng)地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行高峰和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来(lái)，叠加(jiā)2023年气温可能创新(xīn)高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于(yú)为什(shén)么(me)是淄(zī)博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良(liáng)好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑和体验(yàn)感，尤其(qí)是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对(duì)许多(duō)消费(fèi)者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景复苏(sū)的背景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差(chà)异主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会(huì)前(qián)往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来(lái)现场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不(bù)限(xiàn)于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量(liàng)较(jiào)大的地(dì)方也有不(bù)少主播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人(rén)员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客(kè)流(liú)量(liàng)都有了明显提(tí)升。