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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两(liǎng)用(yòng)的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平(p广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常 line-height: 24px;'>广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常íng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎ广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常n)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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