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黄喉要煮(zhǔ)多久，黄喉要煮多久才能熟火锅

　　黄喉一(yī)般要(yào)煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅一直保持着(zhe)水开的状态,这时候放入口(kǒu)感(gǎn)爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜(yán)色变(biàn)了(le)就说明(míng)熟(shú)了(le),可以食用(yòng)了。

黄喉怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉(hóu)切花刀，方法是切连(lián)刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切片(piàn)，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调(diào)好加(jiā)入适量香油花椒油并加入适量水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅内烧水至沸(fèi)，焯黄喉，焯7成熟即可(kě)（因(yīn)为还要(yào)下锅炒(chǎo)制），时(shí)间不(bù)宜过(guò)长，否则影(yǐng)响口感

　　4、锅内热油，先爆香(xiāng)干青(qīng)花椒(jiāo)在加入姜蒜片(piàn)爆香，在(zài)放(fàng)入青红椒炒断生。

　　5、放(fàng)入焯好的(de)黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒(chǎo)均匀(yún)即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀(zhuì)，双椒爆黄喉就做好啦(la)！

黄喉的做(zuò)法有什么

　　黄喉是(shì)中的一(yī)种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，（一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气管(guǎn)）在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的(de)特(tè)点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　除了用在火锅之外，也(yě)有制作将黄喉(hóu)炒(chǎo)着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用(yòng)开水泡：黄喉中有很(hěn)多不好的物质，所以(yǐ)在烹饪之(zhī)前要用开水浸(jìn)泡大(dà)约二十分钟，这样可以(yǐ)有效去(qù)除(chú)上面的脏东西，然后冲(chōng)洗干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄喉(hóu)的过程中最好用(yòng)手搓(cuō)揉一下(xià)，这样(yàng)可以将里面脏的物质(zhì)洗出来(lái)，然后(hòu)再换清(qīng)水反复搓洗(xǐ)，直到彻(chè)底清洗干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是属于猪(zhū)体内血管(guǎn)的(de)一(yī)部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内(nèi)脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。

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