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　　牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位(wèi)图片(piàn)？牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的(de)主动(dòng)脉血管的。关于牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)以及(jí)牛心管是(shì)牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛(niú)心(xīn)管是什么东西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(自旋量子数计算公式各符号含义，自旋量子数如何计算nèi)脏营养价值(zhí)高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒(chǎo)出来后口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)又(yòu)分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。