白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃(táo)保质(zhì)期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的(de)保质期(qī)约为2年(nián)。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿造(zào)工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保存状况等因素，但凡其中(zhōng)的一个因(yīn)素出现问(wèn)题，保(bǎo)质(zhì)期有可能缩短(duǎn)。

　　所以猕猴桃酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维(wéi)生素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜(bo)素和微量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是果酒的(de)一种，色泽明亮透明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分(fēn)和功(gōng)效都远高于现在的葡萄酒，只(zhǐ)是(shì)人们接受葡萄酒的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色泽(zé)晶亮透(tòu)明(míng)，微黄带绿(lǜ)色(sè)，气(qì)味带有浓郁的果(guǒ)香，入口醇厚、爽口。

　　采用优(yōu)质野生鲜(xiān)果(guǒ)，再加人工精心挑(tiāo)选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工(gōng)业制剂(jì)和(hé)色素，是(shì)真正意(yì)义上的(de)纯天(tiān)然酒(jiǔ)品，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜果的果香(xiāng)，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正(zhèng)，酒(jiǔ)色(sè)琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃(táo)酒(jiǔ)能存放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃(táo)酒存放时间一(yī)般在两(liǎng)年左右，不过(guò)是要根据(jù)不(bù)同的酿造(zào)工艺和环境来(lái)进(jìn)行决(jué)定(dìng)的，对于(yú)一(yī)些有细菌(jūn)侵入(rù)的(de)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)，我(wǒ)们在喝的时(shí)候会感觉(jué)到十(shí)分酸(suān)，而(ér)且有(yǒu)异味的存在(zài)，这样(yàng)的(de)猕猴桃是变质的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方法和保存日期完全不同的(de)，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制(zhì)时(shí)一定(dìng)要经过消毒处理，这样才能(néng)够延长它的保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越(yuè)久越(yuè)好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意要(yào)加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈发(fā)浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是10斤猕猴(hóu)桃(táo)加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)时候，可以适(shì)当加一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本(běn)身(shēn)含有酵母菌，但(dàn)是含量(liàng)比较少(shǎo)，加一(yī)些酵(jiào)母菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与(yǔ)空气隔绝，否则容易变(biàn)质(zhì)。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器最好(hǎo)有一个排气口，避免发酵过程(chéng)中产生(shēng)大(dà)量的气体，导致罐(guàn)内(nèi)压(yā)力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最(zuì)好(hǎo)是阴凉(liáng)干(gàn)燥(zào)处，不能(néng)阳光直射，否则会(huì)造成(chéng)发酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化(huà)成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝(cháng)一下微甜(tián)或(huò)甜味比较淡（糖分都转化为酒份了），这时(shí)就(jiù)要注意将酒渣分离出(chū)来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的(de)时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器(qì)，最好是用玻璃或(huò)者(zhě)陶瓷材质(zhì)的，容(róng)量不需要太大，刚好能够酿制的(de)猕猴(hóu)桃(táo)量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器(qì)事先(xiān)一定要清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾(liàng)干后才可使(shǐ)用。

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