颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致(zhì)力(lì)于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云(yún)南德春绿色(sè)食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(35c到底有多大，35c是多少zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片(piàn)状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多35c到底有多大，35c是多少需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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