燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同80寸电视尺寸长宽多少比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单(dā80寸电视尺寸长宽多少n)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项(xià80寸电视尺寸长宽多少ng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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