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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑(huá纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富(fù)含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.5纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别8ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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