燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)方阵是什么意思一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37方阵是什么意思.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安(ā方阵是什么意思n)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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