干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬(yìng)可以(yǐ)先(xiān)用冷(lěng)水泡(pào)四五个小时之后再用小(xiǎo)火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

　　关于干腊(là)肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能食用，风干腊肉怎么做好吃(chī)，腊肉去除(chú)咸(xián)味(wèi)的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止，如果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸的(de)方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡在白(bái)酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这(zhè)种处理方(fāng)法会导(dǎo)致腊(là)肉上37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm面(miàn)有一(yī)股酒味，如(rú)果不喜欢这个味(wèi)道的最(zuì)好不(bù)要用这个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是因为由于干(gàn)透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的最好(hǎo)是原液(yè)72度(dù)的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用(yòng)料酒(jiǔ)喷一次，十(shí)分(fēn)钟喷(pēn)一(yī)次，三次后上高压(yā)锅蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上汽后(hòu))，自(zì)然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意(yì)是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就(jiù)先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作的(de)过程中，肥(féi)瘦(shòu)比例没有搭配好，瘦肉太多就会(huì)比较干。

　　二(èr)是晾晒(shài)时间(jiān)太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也(yě)不(bù)怕，洗干净后用清(qīng)水(shuǐ)泡上几(jǐ)个(gè)小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm接(jiē)食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可(kě)直接食用(yòng)。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段时间(jiān),等腊肉里的(de)盐(yán)份溶解在盐(yán)水里一部分,再用(yòng)清水(shuǐ)冲洗一下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉(ròu)就不是(shì)很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方(fāng)法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗过，但洗了后的腊肉就不(bù)好吃(chī)了(le)，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继(jì)续煮，我试(shì)过(guò)的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时(shí)候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将(jiāng)烧(shāo)焦部分刮净，放到热水中(zhōng)泡(pào)软;处理干净后想怎(zěn)么吃(chī)就(jiù)怎(zěn)么(me)吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉(ròu)洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新(xīn)加干净的(de)冷水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm