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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能够(gòu)生吃红薯，但(dàn)不主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由(yóu)于(yú)消化不(bù)良而出现腹胀、打(dǎ)嗝(gé)。将生(shēng)红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯中(zhōng)的淀(diàn)粉发生(shēng)变(biàn)化，相对更易消(xiāo)化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张食(shí)用过多生红薯，是(shì)由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致食(shí)用红(hóng)薯(shǔ)后产气(qì)，感觉(jué)腹胀(zhàng)难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红(hóng)心红薯(shǔ)、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)脆爽，含糖量(liàng)十分高(gāo)，蒸熟(shú)之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高(gāo)，口感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见一氧化碳密度比空气大还是小一氧化碳密度小于空气吗的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不(bù)是(shì)特(tè)别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较(jiào)高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯(shǔ)的口(kǒu)感(gǎn)不同也比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯的(de)时分，咱们能够(gòu)先看下(xià)红薯的(de)外观(guān)，挑选外形丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如(rú)红薯外(wài)表皮是高低不平或许有黑点、发霉(méi)或(huò)许(xǔ)是有缺口的(de)就别买了，这种有(yǒu)或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢失掉(diào)了，还有便(biàn)是发(fā)芽的必定(dìng)不(bù)要购买。

　　3、看(kàn)红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头(tóu)尖(jiān)，中(zhōng)心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的(de)口感是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的，由于这种红薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价(jià)值(zhí)更好，圆润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美观(一氧化碳密度比空气大还是小一氧化碳密度小于空气吗guān)，可是(shì)相比(bǐ)较来(lái)说(shuō)，两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏(niē)起来比较软的话，有或许是(shì)水分丢失导致的，就(jiù)没有那(nà)么(me)新鲜了，所以在(zài)挑(tiāo)选捏起来(lái)紧实(shí)水分也(yě)比较(jiào)足的。