猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的(de三万日元等于多少人民币多少)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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