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肖姓出过哪些名人名字,肖姓出过哪些名人呢 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡(pú)萄是可以酿酒的。

  可(kě)以(yǐ),不(bù)同的葡(pú)萄酿制不同的葡萄(táo)酒。

  第一步(bù):买葡萄选购葡萄时,可以(yǐ)挑选一(yī)些熟透的葡萄,哪(nǎ)怕是一颗颗散落(luò)的葡萄(táo)也不要紧。这(zhè)些葡(pú)萄一是容易发酵,二(èr)是(shì)价(jià)位(wèi)相对较低。常(cháng)见的(de)葡萄、提子(zi)、马奶(nǎi)子等,都是(shì)可(kě)以用来制作葡萄酒的。

  第二步(bù):洗葡萄由于(yú)葡萄表皮很(hěn)可能残留农(nóng)药,清(qīng)洗葡萄的(de)环节就相当(dāng)重要,最好(hǎo)能(néng)够逐(zhú)颗清洗,再用自(zì)来水反(fǎn)复冲洗(xǐ),同时剔(tī)除烂葡(pú)萄。一(yī)些(xiē)爱(ài)干净的人(rén),喜(xǐ)欢把葡(pú)萄(táo)去(qù)皮后酿酒(jiǔ),这也未尝(cháng)不可,但是(shì)少了一(yī)些葡萄皮(pí)特有(yǒu)的营养。

  第(dì)三步:晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能(néng)漏(lòu)水的容器当中(zhōng),等葡(pú)萄表面没有(yǒu)水珠就可以(yǐ)倒入酒(jiǔ)坛了。

  第四步:选择容器酒(jiǔ)坛子可以是陶瓷罐子,也(yě)可以(yǐ)是(shì)玻璃(lí)瓶(píng),但不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)用塑料容器(qì),因为塑料很可能会与酒精(jīng)发生化学反应(yīng),并(bìng)产肖姓出过哪些名人名字,肖姓出过哪些名人呢生一些(xiē)有毒物质,危害人体健康。

  第五步:捏好(hǎo)葡(pú)萄(táo)放进容器(qì)双手洗净(jìng)后,直接捏葡萄,操(cāo)作办(bàn)法是抓(zhuā)起一把葡萄使劲(jìn)一握,然(rán)后(hòu)放入(rù)酒坛中(zhōng),再把(bǎ)糖(táng)放在(zài)葡萄上面,葡萄和(hé)糖(táng)的比例是10∶3,即10斤葡萄放(fàng)3斤(jīn)糖(不喜欢(huān)吃甜的朋友,可以放2斤(jīn)糖,但是不能不(bù)放糖,因为糖(táng)是葡萄(táo)发酵(jiào)的重要因素)。

  第六(liù)步:加(jiā)封保(bǎo)存(cún)将酒(jiǔ)坛(tán)子密封,如果是陶瓷罐的(de)话,可以到(dào)买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住(zhù)封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保(bǎo)存(cún),平时不要随意去翻动或打开盖子。

  第七步(bù):启(qǐ)封(fēng)天热时,葡萄发(fā)酵时间需要20天(tiān)至(zhì)一个(gè)月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要(yào)40天左右。启封后,捞出浮(fú)在上面的葡萄皮,就(jiù)可以(yǐ)直接喝葡萄(táo)酒了。注(zhù)意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时(shí)间就行(xíng)了。启(qǐ)封(fēng)后,每一(yī)次(cì)舀(yǎo)出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免(miǎn)酒味挥发。

怎么才能挑甜葡萄(táo)吃(chī)呢女生(shēng)

  1、外(wài)观:不同的葡萄(táo)品种(zhǒng)有不同的风味和特点(diǎn) 。

  选购时,首(shǒu)先要注意外观新鲜,果穗大小(xiǎo)适(shì)当整齐,果梗(gěng)新鲜坚挺,果粒饱满,大小(xiǎo)均匀,青籽、瘪籽(zǐ)少,外面有霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡萄(táo)时(shí),果粒(lì)紧实,种子掉(diào)落较少(shǎo)。

  如(rú)果颗粒纷纷(fēn)脱落(luò),说明不够新(xīn)鲜(xiān) 。

  2、表面颜色:一般成熟度(dù)适中的果穗(suì)和(hé)籽粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑(hēi)紫,桂圆(yuán)琥珀紫,巨峰黑紫(zǐ),牛奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味(wèi):品质(zhì)好的(de)葡萄果肉丰富(fù),味(wèi)甜,香气浓郁;劣(liè)质葡萄汁汁(zhī)少或多但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时候试试耳朵里的底葡萄,因为一般(bān)来(lái)说,底(dǐ)葡萄是最不甜的 。

  如(rú)果是甜的,说明(míng)葡萄整(zhěng)穗都是(shì)甜的 。

怎么挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄,什么样的葡(pú)萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新鲜(xiān),大小(xiǎo)均匀、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢固,颗(kē)粒饱满,外有白(bái)霜的,一般(bān)比较好。

  另外,葡(pú)萄用手轻轻提起时,如果葡萄纷纷脱落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜(yán)色。

  一般(bān)成(chéng)熟度(dù)适中(zhōng)的(de)葡萄颜色较深、较(jiào)鲜艳,如(rú)巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色,美人指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果(guǒ)香(xiāng)。

  果汁多(duō)而浓(nón肖姓出过哪些名人名字,肖姓出过哪些名人呢g),味甜,有香(xiāng)气,就是(shì)好葡萄。

  与此相反,不好的葡(pú)萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味。

  (4)品口味。

  葡萄(táo)好(hǎo)不好与成熟度有关,一串葡萄中最下面的一颗往(wǎng)往由于(yú)光照程度最差,成熟度不佳。

  所以在一般情况下,最下(xià)面(miàn)那颗是最不甜的。

  选购(gòu)时(shí),就(jiù)试吃最下面(miàn)那颗。

  健康小贴士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多许多人相(xiāng)信,自己制作的鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)是最健康的。

  因为完全不加热(rè),其中的维(wéi)生素能(néng)最大限度地保存下(xià)来,还能(néng)排(pái)毒,能抗癌,能美容。

  甚(shèn)至有人用鲜榨(zhà)果蔬汁代(dài)替水炒菜和(hé)煮菜。

  为检验这(zhè)种观(guān)点的真实性,专家对(duì)新鲜蔬(shū)菜榨(zhà)汁后,营养(yǎng)素保留的情(qíng)况进(jìn)行了测(cè)定。

  以最容(róng)易(yì)损失的(de)维生素(sù)C为指(zhǐ)标,选用最常用(yòng)来制作蔬菜汁(zhī)的番茄和黄瓜(guā)为试(shì)验对象,用榨汁机榨(zhà)汁,进行测定。

  试验数据(jù)表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接榨(zhà)汁之后(hòu),维生(shēng)素C的损失率高达80%以上。

  而数据显(xiǎn)示(shì),炒青菜的维生素(sù)C损失率只(zhǐ)有30%~50%,炒青椒只有20%左(zuǒ)右(yòu),而炒番茄则低(dī)于10%。

  结果显示,鲜榨(zhà)蔬(shū)菜汁(zhī)的维生素C损失(shī)率,甚至比(bǐ)炒青菜更大。

  同时,榨汁之(zhī)后,还(hái)会有(yǒu)一个明(míng)显的变化:果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深(shēn)。

  在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中,果蔬的抗氧化能(néng)力会逐(zhú)渐下降。

  这是因(yīn)为(wèi)果蔬中都(dōu)存(cún)在维(wéi)生(shēng)素(sù)C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等(děng)很(hěn)多氧化酶类,它们在细胞中(zhōng)平日独居一室,不和(hé)维生素C、多酚类物质(zhì)等(děng)抗氧化成分见面。

  一旦(dàn)扔(rēng)进(jìn)果蔬榨汁(zhī)机,细胞(bāo)被绞碎(suì)破坏,这些成分(fēn)就会(huì)混在一起,发生反应。

  酶的催化反应十分迅(xùn)速,只需瞬间,维(wéi)生素(sù)C就会大(dà)量损失(shī),有保健作用的多酚(fēn)类物质也会被迅速破坏。

  如果在榨果汁时去掉渣子,还会(huì)损失大量膳食纤维。

  如(rú)榨菠(bō)萝汁时,去掉果渣(zhā)会损失90%以上的纤维(wéi)。

  专家建议(yì):水果(guǒ)和(hé)蔬菜在制作鲜(xiān)榨汁之后(hòu),维生素C和(hé)其他抗(kàng)氧化物质会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的损失(shī)。

  因(yīn)此,吃饭的时候不吃青菜,而用(yòng)自制鲜(xiān)榨果蔬汁来(lái)替(tì)代(dài)的方(fāng)法是错(cuò)误的(de)。

  建议每(měi)天(tiān)要吃两盘少(shǎo)油烹(pēng)调的熟蔬(shū)菜,在此之(zhī)外,可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

  在家庭自(zì)制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)之前,最好用沸水短时快(kuài)速焯烫一下之(zhī)后再榨汁(zhī),能(néng)灭活(huó)一些酶类,减少营养物质的(de)损失。

  一定要现榨现喝,减少抗氧化物质氧化分解(jiě)的时间。

  滤去的果(guǒ)渣应尽量(liàng)利用,可以加一(yī)点蜂蜜和(hé)柠檬(méng)汁调味,做(zuò)成(chéng)高纤维(wéi)小甜食(shí),味道(dào)其(qí)实很不错。

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