燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　东莞属于几线城市为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bā东莞属于几线城市o)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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