燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企831143是什么意思业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手(shǒu)831143是什么意思开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补831143是什么意思偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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