但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人体有保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富(fù)。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及(jí)发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄入更(gèng)多(duō)的(de)乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶以及(jí)全(quán)脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的(de)，风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所含有的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加入其他物(wù)质而通过(guò)发酵而成(chéng)，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵乳制(zhì)作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过发酵或(huò)者没有经(jīng)过发(fā)酵(jiào)制作出(chū)来(lái)的饮料，而酸(suān)奶的主要(yào)原材(cái)料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原(yuán)料，经(jīng)杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗　主(zhǔ)要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃(wèi)液(yè)被稀(xī)释，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活(huó)菌很好地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多(duō)道(dào)工艺加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味发酵乳是不一(yī)样(yàng)的，有本质的(de)区(qū)别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮(bāng)助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此(cǐ)之外(wài)，酸奶还能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养更(gèng)加完(wán)善合理(lǐ)，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量(liàng)只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还(hái)很高(gāo)，营养价值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入(rù)更多(duō)的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要(yào)想(xiǎng)对我们的肠(cháng)道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有足够(gòu)的活性。

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