水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的(de)。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思(wǎng)将找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思