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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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