燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思大，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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