冬枣可以(yǐ)放冰(bīng)箱(xiāng)保存吗

　　冬枣是可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱(xiāng)保存。 鲜(xiān)枣保存一般(bān)都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一定(dìng)程度上抑制细(xì)菌等微生(shēng)物(wù)的滋生,建议冷(lěng)藏之前(qián)先把预储存(cún)的鲜枣放在5-8℃的(de)温度(dù)下预冷一两天。

冬枣怎么挑甜好(hǎo)吃又甜

　　1、看外观(guān)。

　　这个(gè)步骤(zhòu)主要(yào)是看(kàn)冬枣表面的颜(yán)色(sè)，冬枣不是全青的，也不是全红的(de)，有些(xiē)人喜(xǐ)欢选红色的冬枣，认(rèn)为(wèi)红枣越(yuè)红越甜(tián)，其实并非如此(cǐ)，冬枣是红绿相间(jiān)的，而且(qiě)绿(lǜ)与(yǔ)红之间没有完全(quán)的界限，再加上红枣(zǎo)的(de)面积稍大一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿色(sè)，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量上比较压手，因(yīn)此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能(néng)轻(qīng)松捏软，这样的冬枣基(jī)本上已经坏了，好的冬枣是非(fēi)常硬的，捏(niē)不(bù)动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣是吃得新鲜、很脆、汁(zhī)多才好吃的(de)。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底(dǐ)好不(bù)好吃，还可以(yǐ)提前去尝(cháng)一(yī)尝(cháng)，很多摊位都(dōu)同意去尝，如果(guǒ)不让尝的可(kě)以(yǐ)少(shǎo)买一点，先尝(cháng)一尝味道，如果吃起(qǐ)来外(wài)面(miàn)是甜的，里面(miàn)是不甜的(de)话，这样的冬枣就是用糖水浸泡(pào)过的，它的(de)甜味渗透不到(dào)最里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮褶皱(zhòu)。

　　自然生产的冬(dōng)枣表面是圆(yuán)滑的(de)，摸起来一点都(dōu)不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬(dōng)枣，它(tā)的表皮有很多皱(zhòu)褶，这样(yàng)冬(dōng)枣就会变得不新鲜，会流失一(yī)些(xiē)水分，所以吃起(qǐ)来味道会大打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎(zěn)样才能选到又脆(cuì)又甜(tián)的？

　　冬枣是在十(shí)月中旬左右上市的，这个季节才(cái)是时令最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有很多提(tí)前上市的(de)，肯定不是自然成熟的，所以建议大家不(bù)要去(qù)买，到了季节自然成熟的(de)冬枣(zǎo)才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬(dōng)枣虽然看(kàn)上去也很新鲜(xiān)，但实际上(shàng)口感(gǎn)会相差很多。

　　那么(me)怎么样(yàng)才能够选到新鲜又好(hǎo)吃的冬(dōng)枣呢？在这里(lǐ)就详细告诉大家挑(tiāo)选的(de)技(jì)巧(qiǎo)，因为我之前的时候也特别不会挑，后来回老家蜡的熔点是多少度的特意请教了枣(zǎo)农，问(wèn)怎(zěn)么样去挑选？学会(huì)了之后，每次去买冬(dōng)枣都能够选到好吃(chī)新(xīn)鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看(kàn)外(wài)观。

　　这一步主要是看冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣并不(bù)是完全青色，也(yě)不是完全红色(sè)的(de)，有的人喜欢选红色的冬枣，以为越红了越(yuè)甜(tián)，其实不是，冬枣是红绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界限，另外红色要比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)的冬枣才是最好吃的。

　　如果看上(shàng)去冬枣(zǎo)完全是红(hóng)色，肯(kěn)定是加过其(qí)他的催熟剂或者是被浸泡过，这样(yàng)的不要选择(zé)。

　　二(èr)，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣是非常(cháng)脆的，它含有汁(zhī)液很多，重(zhòng)量上就比较压(yā)手，所以拿一颗冬枣在手中去捏一下，如果能够轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本上(shàng)就(jiù)已经坏(huài)了，好的冬枣是非(fēi)常硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大红枣(zǎo)，大红枣会有褶皱，干了也可(kě)以吃(chī)，果(guǒ)肉(ròu)还是很香(xiāng)。

　　但冬枣(zǎo)就是(shì)吃新鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三(sān)，提前品(pǐn)尝。

　　如果(guǒ)不确(què)定这(zhè)个(gè)冬枣到底(dǐ)好不好吃，还可以提前去尝一(yī)下，很多摊位都是(shì)同意去尝的，如(rú)果不让尝(cháng)的可以少买一点，先(xiān)尝一下口感，如(rú)果吃起来外(wài)面甜，越往(wǎng)里越不甜的(de)话，这(zhè)样(yàng)的冬枣是用糖(táng)水泡过的，它的甜味渗透不了最里面去(qù)，而自(zì)然成熟又甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全身(shēn)的果肉都(dōu)非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的(de)冬枣表面(miàn)是圆滚滚滑溜溜的(de)，摸(mō)上去(qù)一点没有坑坑洼洼的地方，也没(méi)有褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬枣(zǎo)起来，它的(de)表(biǎo)皮有很(hěn)多折皱，这(zhè)样的冬枣就不新(xīn)鲜了(le)，会失去一部(bù)分水分，这(zhè)样吃起来口(kǒu)感会(huì)大打(dǎ)折扣。

　　以上(shàng)四(sì)点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点(diǎn)啦，按(àn)照(zhào)以上几个(gè)方法(fǎ)去选择，大概率都能够选(xuǎn)到非常好吃的冬(dōng)枣。

　　另(lìng)外(wài)就(jiù)是，一定要等(děng)到冬枣上(shàng)市的时(shí)候再买，十月中(zhōng)旬(xún)之(zhī)后，千万(wàn)不要早买，早买(mǎi)的蜡的熔点是多少度冬枣是会被处理过。

　　虽然冬枣口感好，特别(bié)好吃，但是一定不要(yào)多吃，吃多(duō)了也会导致腹(fù)痛腹泻(xiè)，不容易消化，所以不论(lùn)吃什么好(hǎo)吃的美(měi)食(shí)，一(yī)定(dìng)要适量才(cái)行(xíng)。

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