颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(sh公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站ì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工的(de)私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连(lián)锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业(y公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站è),澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎ公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站o)量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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