新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)脱销什么意思啊，什么叫做脱销过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的(de脱销什么意思啊，什么叫做脱销)加(jiā)重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本(běn)身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖脱销什么意思啊，什么叫做脱销上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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